三家外卖平台企业进行了行政约谈ღღ◈，这是继2025年5月五部门联合约谈后ღღ◈，监管部门再次对外卖平台三国杀的恶性竞争出手干预ღღ◈，要求平台企业严格遵守《反不正当竞争法》《电子商务法》《食品安全法》等法律法规ღღ◈，打造多方共赢的良好生态ღღ◈。
市场监管总局此次约谈内容明确ღღ◈，要求外卖平台企业严格遵守《反不正当竞争法》《电子商务法》《食品安全法》等法律法规ღღ◈，进一步规范促销行为ღღ◈，理性参与竞争ღღ◈，共同构建多方共赢的良好生态ღღ◈。约谈的核心诉求是纠偏当前的恶性竞争行为ღღ◈，推动行业从烧钱内卷转向高质量发展ღღ◈。
首先ღღ◈，约谈直指平台的不正当竞争行为ღღ◈。市场监管总局明确禁止低价倾销和数据壁垒ღღ◈，要求平台不得通过算法或协议限制商家ღღ◈、骑手自由选择权ღღ◈。此前京东外卖指责美团二选一限制骑手接单ღღ◈，而美团虽否认但承认竞争压力ღღ◈，显示平台间存在隐性垄断行为ღღ◈。监管部门要求平台不得强制商家参与促销活动ღღ◈，不得将最严算法作为考核要求ღღ◈，要通过算法取中等方式ღღ◈，合理确定订单数量ღღ◈、在线率等考核要素ღღ◈，适当放宽配送时限ღღ◈。
其次ღღ◈，约谈强调平台需履行社会责任ღღ◈。市场监管总局要求平台企业严格落实主体责任ღღ◈，主动履行社会责任ღღ◈，加强内部管理ღღ◈，维护消费者ღღ◈、平台内经营者和外卖骑手的合法权益ღღ◈。特别是针对骑手权益保障ღღ◈，要求平台为全职骑手缴纳社保ღღ◈，优化算法规则减少超时罚款ღღ◈，恶劣天气需自动触发补贴机制ღღ◈。这一要求与2021年7月市场监管总局联合七部门印发的《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》一脉相承ღღ◈，但此次约谈更加强调执行力度和效果ღღ◈。
第三ღღ◈，约谈关注食品安全监管ღღ◈。市场监管总局要求平台企业加强内部管理ღღ◈，规范经营行为ღღ◈，杜绝幽灵餐厅ღღ◈。幽灵餐厅是指没有实体店面ღღ◈、没有经营许可证ღღ◈、甚至没有正式厨房设施的商家ღღ◈，通过虚假宣传和刷单等手段在平台上获取用户好评ღღ◈。此前已有商家通过中介以1800元在2天内上线一家外卖店ღღ◈，中介通过挂靠品牌或P图造假证建店ღღ◈，形成灰色产业ღღ◈。监管部门要求平台建立从商家资质审核到配送环节的全链条监管ღღ◈，问题商家需平台承担连带责任ღღ◈。
第四ღღ◈，约谈要求平台规范促销行为ღღ◈。监管部门明确要求平台不得通过0元购等极端补贴措施进行恶性竞争ღღ◈，促销成本必须由平台独立承担ღღ◈，禁止虚假低价（如商家实际收入低于成本）ღღ◈。这一要求旨在防止平台将补贴成本转嫁给商家或消费者ღღ◈，导致行业生态被破坏ღღ◈。此前已有商家反映WRITE AS 爸爸ღღ◈，参与平台补贴后利润被压缩至不足30%ღღ◈，甚至出现负4元购现象——即商家参与满减活动后ღღ◈，每单实际收入低于成本ღღ◈，导致卖得越多ღღ◈，亏得越多ღღ◈。
首先ღღ◈，平台补贴行为明显收敛ღღ◈。7月19日ღღ◈，消费者未能等来外卖平台的第三个疯狂星期六ღღ◈，美团ღღ◈、淘宝闪购ღღ◈、京东三个外卖平台的外卖红包ღღ◈、减免券已恢复正常ღღ◈，不见上周的38-18ღღ◈、18.8-18.8等大额券ღღ◈。这表明监管约谈已初见成效ღღ◈，平台开始调整补贴策略ღღ◈。
其次ღღ◈，商家经营压力有所缓解ღღ◈。随着平台补贴收敛ღღ◈，商家被迫承担的补贴成本比例有所下降ღღ◈。然而ღღ◈，商家仍面临平台的隐性垄断压力ღღ◈，如流量分配ღღ◈、活动资源等ღღ◈。福建漳州的餐饮小商户吴先生表示ღღ◈，上线饿了么后ღღ◈，其在美团外卖的所有活动被取消ღღ◈，客源因此出现断崖式下滑ღღ◈。这显示平台间的恶性竞争并未完全停止ღღ◈，只是形式有所变化ღღ◈。
第三ღღ◈，消费者优惠减少但体验提升ღღ◈。约谈后ღღ◈，0元购等极端优惠已消失ღღ◈，但平台开始优化配送算法ღღ◈，提升配送效率和用户体验ღღ◈。美团骑手准时率达98.7%ღღ◈，超时订单补偿成本仅为竞争对手的1/3ღღ◈，这表明平台开始重视服务质量和用户体验ღღ◈，而非单纯依靠价格补贴WRITE AS 爸爸ღღ◈。
第四ღღ◈，骑手权益保障逐步落实ღღ◈。京东外卖率先为骑手缴纳五险一金ღღ◈，美团随后宣布为全职骑手缴纳社保ღღ◈，饿了么也在优化骑手保障措施ღღ◈。这些举措虽然增加了平台成本ღღ◈，但也提升了骑手职业尊严和稳定性ღღ◈。北京骑手马闯的工资单显示ღღ◈，其个人应缴社保719.21元由京东代缴ღღ◈，企业额外承担1928.57元ღღ◈，总额2769.48元均由京东支付ღღ◈。这表明平台开始重视骑手权益保障ღღ◈，而非单纯依靠灵活用工模式ღღ◈。
首先ღღ◈，平台的市场份额争夺战仍在继续ღღ◈。美团虽稳居第一ღღ◈，但京东外卖的快速崛起对其构成威胁ღღ◈。美团核心本地商业板块CEO王莆中在财报电线亿ღღ◈，仿佛每个互联网参与者都愿意在这场比赛中投入巨额资金ღღ◈。这说明最终的赢家将获得巨大的市场价值ღღ◈，而美团决心成为这一市场的赢家ღღ◈。
其次ღღ◈，佣金结构与成本分摊问题尚未完全解决ღღ◈。美团官方称技术服务费仅为6%-8%ღღ◈，但商家实际支出中还需叠加履约服务费（配送费）ღღ◈、流量竞价费等隐性成本ღღ◈，导致商家实际综合成本高达20%-30%ღღ◈。这种费用结构不透明导致商家对平台的不满情绪持续存在ღღ◈。此外ღღ◈，京东外卖虽为骑手缴纳五险一金ღღ◈，但成本转嫁商家的问题仍需平台承担ღღ◈。
第三ღღ◈，技术驱动与服务升级成为新竞争焦点ღღ◈。随着补贴战边际放缓ღღ◈，平台企业正将资源转向技术研发ღღ◈。美团二季度研发费用同比增加28%至14.7亿元ღღ◈，其高质订单市场份额稳定在61.06%ღღ◈。饿了么则依托阿里电商生态ღღ◈，推出明厨亮灶感知平台和全息盾系统ღღ◈，提升食品安全监管效率ღღ◈。京东外卖则探索外卖+3C协同生态ღღ◈，试图通过物流闲置运力降低边际成本ღღ◈。
中国广告协会学术与教育工作委员会委员ღღ◈、网经社电子商务研究中心主任曹磊表示ღღ◈，市场监管总局的约谈为外卖平台经济的未来发展指明了方向ღღ◈。从烧钱内卷到技术驱动和服务升级ღღ◈，平台需构建更加可持续的商业模式ღღ◈。
首先ღღ◈，技术赋能将成为核心竞争力ღღ◈。无人机配送ღღ◈、AI算法优化和物联网配送监控网络等技术将成为平台竞争的新焦点ღღ◈。美团第四代无人机已获全国首张低空物流运营许可ღღ◈，累计完成订单超45万单ღღ◈，单次配送成本降至3.5元（较人工降50%）ღღ◈，覆盖9.2万种商品ღღ◈。饿了么则运用AI技术研发并上线了全息盾系统ღღ◈，高效识别品牌侵权ღღ◈、违规商品ღღ◈、虚假门店等风险点ღღ◈，将此前人力需要半天完成的工作压缩至1分钟以内ღღ◈。这些技术投入虽然短期内增加了平台成本WRITE AS 爸爸ღღ◈，但长期来看将提升配送效率ღღ◈、降低运营成本并增强用户体验ღღ◈。
其次ღღ◈，佣金透明化与多元化盈利模式将成为行业趋势ღღ◈。2021年美团外卖启动费率透明化改革ღღ◈，将收费分为技术服务费（佣金）和履约服务费两部分ღღ◈。然而ღღ◈，商家综合成本（佣金+配送费+营销费）仍高达20%-30%ღღ◈。未来ღღ◈，平台需进一步优化费用结构ღღ◈，实现佣金透明化ღღ◈，同时探索多元化盈利模式ღღ◈，如广告收入ღღ◈、会员费ღღ◈、数据分析服务等 ღღ◈。美团2024年在线%ღღ◈，已成为第二利润支柱ღღ◈。饿了么也通过与支付宝ღღ◈、淘宝的流量协同ღღ◈，新增用户40%ღღ◈，订单量突破3000万/日ღღ◈，非餐饮订单占比16%ღღ◈。这些多元化盈利模式将帮助平台摆脱对补贴的依赖ღღ◈，实现可持续发展ღღ◈。
第三ღღ◈，生态协同与服务分层将成为差异化竞争策略ღღ◈。阿里系通过饿了么与支付宝ღღ◈、淘宝的协同ღღ◈，构建了外卖+电商的生态闭环ღღ◈。饿了么平台商家的强劲复苏ღღ◈，使其新增消费者中有40%来自支付宝ღღ◈。美团则强化本地生活服务闭环优势ღღ◈，在即时配送领域维持61.06%的核心权重占比ღღ◈。京东外卖则专注于品质外卖和即时零售ღღ◈，试图通过物流闲置运力降低边际成本ღღ◈。这种生态协同和服务分层将推动行业从同质化竞争转向差异化竞争ღღ◈，构建更加多元化的外卖生态ღღ◈。
最后ღღ◈，合规经营与社会责任将成为平台发展的基础ღღ◈。随着监管常态化ღღ◈，平台需更加重视合规经营和履行社会责任ღღ◈。美团通过新职伤计划为700万骑手缴纳15亿保费ღღ◈，提升社会责任形象ღღ◈。饿了么则推动明厨亮灶认证ღღ◈，提升食品安全水平ღღ◈。这些举措虽然增加了平台成本ღღ◈，但也将提升平台的社会认可度和长期竞争力ღღ◈。
市场监管总局的约谈标志着外卖行业监管进入常态化阶段ღღ◈。从反垄断处罚到约谈引导ღღ◈，监管思路已从事后惩处转向事前引导和长效机制建设ღღ◈。这一转变将对行业产生深远影响ღღ◈。
首先ღღ◈，监管政策将推动行业从资本血拼转向服务赋能ღღ◈。约谈要求平台不得将最严算法作为考核要求ღღ◈，要通过算法取中等方式ღღ◈，合理确定订单数量ღღ◈、在线率等考核要素ღღ◈，适当放宽配送时限ღღ◈。这将缓解骑手配送压力ღღ◈，提升配送安全性和服务质量ღღ◈。同时ღღ◈，要求平台保障商家自主定价权ღღ◈，禁止强制参与促销ღღ◈，也将减轻商家经营压力ღღ◈，促进商家提升服务质量ღღ◈。
其次ღღ◈，监管政策将促进平台完善盈利模式ღღ◈。随着补贴战边际放缓ღღ◈，平台需重新审视其盈利模式ღღ◈，探索更加可持续的收入来源ღღ◈。美团通过到店业务（利润率超40%）抵消外卖配送亏损ღღ◈，饿了么则通过阿里电商生态实现流量协同ღღ◈，京东外卖则探索物流闲置运力的高效利用ღღ◈。这些多元化盈利模式将帮助平台摆脱对补贴的依赖ღღ◈，实现可持续发展ღღ◈。
第三ღღ◈，监管政策将推动行业生态共建ღღ◈。约谈强调要共同构建消费者ღღ◈、商家ღღ◈、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态美高梅电子游戏appღღ◈。这一理念将引导平台更加重视各方利益平衡ღღ◈，构建更加健康的行业生态ღღ◈。例如ღღ◈，美团通过浣熊食堂集中厨房提升食品安全和配送效率ღღ◈，饿了么通过明厨亮灶认证提升食品安全水平ღღ◈，京东外卖则通过品质堂食认证提升外卖品质ღღ◈。这些举措虽然增加了平台成本美高梅棋牌官网入口ღღ◈，但也将提升平台的社会认可度和长期竞争力ღღ◈。
首先ღღ◈，如何平衡监管力度与行业发展是关键问题ღღ◈。过度监管可能抑制平台创新活力ღღ◈，而监管不足则可能导致恶性竞争卷土重来ღღ◈。监管部门需在规范市场秩序的同时ღღ◈，鼓励平台技术创新和服务升级ღღ◈，推动行业健康发展ღღ◈。
其次ღღ◈，如何防止平台将成本转嫁给商家或消费者是监管重点美高梅棋牌官网入口ღღ◈。约谈要求平台不得将成本转嫁给商家或消费者ღღ◈，但平台如何平衡自身盈利与各方利益仍需探索ღღ◈。例如ღღ◈，京东外卖为骑手缴纳五险一金的成本如何分摊ღღ◈，美团外卖配送亏损如何通过其他业务弥补ღღ◈，这些都需要平台在监管框架下寻求解决方案ღღ◈。
最后美高梅棋牌官网入口ღღ◈，如何促进中小商家参与竞争是监管目标美高梅棋牌官网入口ღღ◈。约谈要求平台不得通过隐性垄断手段限制商家多平台经营ღღ◈，这将为中小商家提供更公平的竞争环境ღღ◈。然而ღღ◈，中小商家如何在平台生态中生存和发展ღღ◈，仍需平台和监管部门共同探索解决方案ღღ◈。
外卖行业历经十余年发展ღღ◈，已从早期的校园市场拓展至覆盖全国的成熟产业ღღ◈。根据2025年7月最新数据ღღ◈，美团外卖占据63%市场份额WRITE AS 爸爸ღღ◈，饿了么(阿里旗下)占19%ღღ◈，京东外卖占12%ღღ◈，抖音虽仅占5%ღღ◈，但年增速达147%ღღ◈，成为增长最快的参与者ღღ◈。这一格局的形成源于美团和饿了么的双雄长期主导市场ღღ◈，而京东外卖作为新入局者ღღ◈，试图通过差异化策略打破垄断ღღ◈。
2025年2月11日ღღ◈，京东外卖正式上线ღღ◈，以其免佣金王炸条款直刺双雄命脉ღღ◈。京东外卖不仅宣布全年免佣金招商ღღ◈，还承诺骑手全员五险一金ღღ◈、配送员18个月晋升为配送站管理层等福利政策ღღ◈。这一高福利+低佣金组合拳迅速吸引了大量骑手跳槽ღღ◈，京东外卖仅用两个月就吸纳了超过2万家商家ღღ◈、15万全职骑手ღღ◈，日订单突破2500万ღღ◈。京东CEO刘强东更是在直播中高调宣称ღღ◈：烧钱？我们账上280亿美元够玩十年ღღ◈。几乎与灵活就业人员绝缘的五险一金成为京东外卖的杀手锏ღღ◈，让美团和饿了么感受到前所未有的压力ღღ◈。
面对京东的强势进攻ღღ◈，美团紧急调整策略ღღ◈，提出降低佣金等措施ღღ◈；饿了么也晒出蓝骑士全方位保障计划ღღ◈。然而ღღ◈，京东的免佣金+五险一金+利润封顶5%的组合拳ღღ◈，将过去的行业潜规则彻底碾压粉碎ღღ◈。京东豪掷200亿现金砸向市场ღღ◈，美团则宣布未来三年投入100亿元的行业推动计划ღღ◈，王兴放言不惜一切守江山ღღ◈。
4月30日ღღ◈，饿了么宣布启动饿补超百亿补贴计划ღღ◈；5月底ღღ◈，美团也宣布投入百亿补贴WRITE AS 爸爸ღღ◈。三大外卖平台的百亿计划开始展开厮杀ღღ◈，但似乎这还远远不够ღღ◈。
三天后ღღ◈，在7月7日的第一个周末ღღ◈，淘宝闪购联合饿了么发布大量大面额优惠券ღღ◈，打响新一轮外卖大战ღღ◈。美团不甘示弱ღღ◈，立即推出0元购外卖红包ღღ◈，导致当日平台系统一度因流量压力陷入瘫痪ღღ◈。根据双方公布战绩ღღ◈，美团外卖当日即时零售日订单量突破1.2亿单ღღ◈，其中餐饮订单超1亿单ღღ◈，创下单日订单量新高ღღ◈。
“三国杀”之间的恶性竞争造成极大的社会波动ღღ◈，7月19日ღღ◈，洛阳市餐饮与饭店行业协会ღღ◈、山东省烹饪协会相继发布倡议书ღღ◈，呼吁淘宝闪购（饿了么）ღღ◈、京东ღღ◈、美团三家外卖平台立即停止非理性补贴ღღ◈，转向高质量发展ღღ◈，明确补贴上限与账期保障等ღღ◈。
据统计ღღ◈，过去一周内ღღ◈，已有湖北省ღღ◈、陕西省ღღ◈、云南省以及北京ღღ◈、青岛量子技术ღღ◈，ღღ◈、大连ღღ◈、大同ღღ◈、重庆ღღ◈、深圳等超10个省市的餐饮行业协会陆续发布相关倡议书ღღ◈，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争ღღ◈。
外卖平台间的恶性竞争主要表现为价格补贴战ღღ◈、骑手权益争夺战和商家资源争夺战ღღ◈，对商家ღღ◈、消费者ღღ◈、骑手和平台自身均造成不同程度的负面影响ღღ◈。
价格补贴战ღღ◈：从羊毛出在羊身上到商家自焚ღღ◈。平台通过大额补贴吸引消费者ღღ◈，表面上是用户得实惠ღღ◈，实则暗藏玄机ღღ◈。据嘉和一品创始人刘京京在社交媒体上的披露ღღ◈，顾客享受的每10元补贴中ღღ◈，平台只出3元ღღ◈，商家却要补7元ღღ◈，这种模式导致商家利润大幅压缩ღღ◈，甚至出现亏损ღღ◈。
（图:新华网 为补贴活动高峰时期ღღ◈，一单29.99元的餐品ღღ◈，商家需要承担13元的活动支出和3元配送费）
这一现象在奶茶行业尤为突出ღღ◈。杭州某奶茶店老板表示ღღ◈，周末订单激增WRITE AS 爸爸ღღ◈，单日销量突破1600杯ღღ◈，但扣除平台服务费ღღ◈、骑手配送费ღღ◈、原料成本及员工加班费后ღღ◈，净利润仅剩400元ღღ◈，给员工发完辛苦红包ღღ◈，就一分不剩了ღღ◈。
更极端的情况是ღღ◈，部分饮品参与满12减10活动后ღღ◈，商家实际收入仅3元ღღ◈，扣除成本后每单倒贴ღღ◈。有商家透露ღღ◈，平台补贴成本60%-70%由商家承担ღღ◈，导致虚假繁荣——订单暴涨ღღ◈，利润却暴跌ღღ◈。商家陷入不参与补贴则无流量ღღ◈，参与补贴则亏损的两难境地ღღ◈。
骑手权益争夺战ღღ◈：从灵活就业到社保竞赛ღღ◈。京东外卖的杀手锏之一是为骑手缴纳五险一金ღღ◈，这一政策在行业引发震动ღღ◈。京东承担外卖骑手五险一金的全部成本ღღ◈，包括企业应缴部分和个人应缴部分ღღ◈，确保骑手到手收入不缩水ღღ◈。以北京为例ღღ◈，月薪8000元的骑手ღღ◈，五险一金企业部分约1928元ღღ◈，个人代缴部分719元ღღ◈，合计2769元均由京东支付ღღ◈。按12万名骑手计算ღღ◈，京东每月社保支出超3.3亿元ღღ◈，年成本约40亿元ღღ◈；计划扩招至15万名骑手后ღღ◈，年成本将升至50亿元量级ღღ◈。这一高福利模式虽然提升了骑手职业尊严ღღ◈，但也增加了平台运营成本ღღ◈。美团被迫跟进ღღ◈，宣布为全职骑手缴纳社保ღღ◈，但要求个人承担部分费用ღღ◈，成本转嫁力度低于京东ღღ◈。
然而ღღ◈，骑手权益提升的另一面是工作强度的增加ღღ◈。京东外卖的高福利政策吸引了一些高学历骑手ღღ◈，但骑手月入过万仍需日均工作14小时以上ღღ◈，高强度付出仍是常态ღღ◈。此外ღღ◈，平台通过算法优化配送效率ღღ◈，如美团配送准时率达98.7%ღღ◈，超时订单补偿成本仅为竞争对手的1/3ღღ◈，这种优化虽然提高了用户体验ღღ◈，但也加剧了骑手的工作压力ღღ◈。
商家资源争夺战ღღ◈：从二选一到三选一ღღ◈。京东外卖指责美团二选一限制骑手接单ღღ◈，称竞对平台暗指美团ღღ◈。美团则回应称ღღ◈，美团从未限制骑手其他外卖平台及即时配送平台接单ღღ◈。然而ღღ◈，行业内部人士指出ღღ◈，平台间的竞争已从显性二选一转向隐性垄断ღღ◈。例如ღღ◈，福建漳州的餐饮小商户吴先生在美团外卖的商家ღღ◈，为开拓客源入驻饿了么后ღღ◈，发现店铺被限流ღღ◈，单量断崖式下跌ღღ◈。虽然美团区域负责人否认限流ღღ◈，但吴先生表示实际上是美团外卖对选择多平台经营的商家调整了补贴及优惠政策ღღ◈，这种行为是在更隐晦地要求商家二选一ღღ◈。
商家利润被严重挤压ღღ◈。济南世购广场的一家奶茶店工作人员表示ღღ◈，周末忙到凌晨2点才下班ღღ◈，当天卖出1077杯奶茶ღღ◈，虽然单子多了ღღ◈，但利润却减半ღღ◈。商家账本显示ღღ◈，正常情况下ღღ◈，一单25元的外卖单ღღ◈，扣除顾客配送费减免ღღ◈、骑手配送费ღღ◈、平台佣金和常规红包减免后ღღ◈，实际到手约8元ღღ◈。但在平台补贴大战期间ღღ◈，商家还需额外承担部分红包补贴ღღ◈，实际收入进一步缩水至6元左右ღღ◈。有餐饮商家在社交平台上晒出7月份上半月的账单ღღ◈：前半月门店营业额8万ღღ◈，实收4万ღღ◈，扣除食材成本ღღ◈、平台推广费ღღ◈、包装费ღღ◈，以及半个月的人工ღღ◈、水电ღღ◈、房租等开支后ღღ◈，盈余仅3500元ღღ◈。商家利润被削薄的同时ღღ◈，中小餐饮商家在订单波动中承受着运营压力ღღ◈，难以预测的活动扰乱了正常的备货节奏ღღ◈，导致浪费问题加剧ღღ◈。
消费者看似获益实则受损ღღ◈。平台补贴战虽然短期内为消费者带来低价优惠ღღ◈，但长期来看却存在多重隐患ღღ◈。首先ღღ◈，非理性消费导致食物浪费ღღ◈。2024年4月发生的湖南小伙胖猫在重庆长江大桥跳江身亡事件中ღღ◈，大量网友出于同情通过外卖平台为其送餐祭奠ღღ◈，导致94.6吨食物被浪费ღღ◈，其中一名网民甚至一次性订购了8000元外卖送上大桥ღღ◈。这一事件折射出消费者对粮食ღღ◈、食物的认知偏差ღღ◈，以及平台补贴可能带来的浪费问题ღღ◈。
其次ღღ◈，商家为维持利润可能降低服务质量ღღ◈。部分商家在补贴压力下使用劣质食材或简化制作流程ღღ◈，导致食品安全隐患ღღ◈。此外ღღ◈，平台竞争导致骑手配送时间被算法压缩ღღ◈，超时罚款ღღ◈、订单捆绑普遍ღღ◈，骑手社保覆盖率不足三成ღღ◈，高强度工作导致交通事故率上升ღღ◈。这些因素最终将影响消费者的用餐体验和食品安全ღღ◈。
最后ღღ◈，平台自身的财务可持续性受到挑战ღღ◈。高盛预测ღღ◈，未来12个月三大外卖平台总亏损或达900亿元ღღ◈。京东外卖一季度亏损13.27亿元ღღ◈，美团虽然2025年Q1归母净利润100.57亿元（同比+87%）ღღ◈，但Q2外卖业务利润或下降34%ღღ◈，显示补贴战对利润的挤压ღღ◈。饿了么在阿里系支持下虽有所增长ღღ◈，但同样面临亏损压力ღღ◈。这种烧钱换市场的模式已不可持续ღღ◈，不仅影响平台自身发展ღღ◈，也危及整个行业的健康生态ღღ◈。
外卖平台间的恶性竞争并非偶然ღღ◈，而是多种因素共同作用的结果ღღ◈。从行业格局看ღღ◈，外卖市场已进入存量竞争阶段ღღ◈，增长空间有限ღღ◈，平台只能通过补贴争夺现有市场份额ღღ◈。高盛数据显示ღღ◈，2024年中国即时配送GMV突破1.8万亿元ღღ◈，其中外卖占比超60%ღღ◈，但增速已明显放缓ღღ◈。在这种情况下ღღ◈，平台只能通过价格战ღღ◈、骑手福利战和商家资源战来维持市场份额和用户黏性ღღ◈。
从平台策略看ღღ◈，各平台均试图通过差异化手段打破现有格局ღღ◈。京东外卖以免佣金和五险一金作为突破口ღღ◈，美团则强调配送网络覆盖（2800县市即时配送网络）和商家数量（超600万活跃商家）的优势ღღ◈，饿了么则依托阿里电商生态推出外卖+电商组合拳ღღ◈。然而ღღ◈，这种差异化竞争最终演变为全方位的补贴大战ღღ◈，导致各方利益严重失衡ღღ◈。
对商家而言ღღ◈，恶性竞争导致利润空间被大幅压缩ღღ◈。商家不仅面临平台的高额综合成本（佣金+配送费+营销费）达20%-30%的压力ღღ◈，还被迫参与平台的促销活动ღღ◈，否则将失去流量支持ღღ◈。有餐饮商家算过一笔账ღღ◈：在外卖平台ღღ◈，每单实际抽成约20%-25%ღღ◈，若使用平台配送则成本更高ღღ◈。在这种模式下ღღ◈，中小商家利润空间被大幅压缩ღღ◈，部分商户直言不用预制菜就是在做慈善ღღ◈，甚至出现商家爆单不赚钱的困境ღღ◈。
对消费者而言ღღ◈，短期优惠背后是长期风险ღღ◈。平台补贴虽然让消费者享受了低价优惠ღღ◈，但长期来看可能导致商家降低服务质量ღღ◈、平台提价或服务质量下降ღღ◈。此外ღღ◈，平台通过大数据杀熟ღღ◈、算法歧视等手段ღღ◈，对不同人群实施差异化定价ღღ◈，也损害了消费者权益ღღ◈。
对骑手而言ღღ◈，高福利与高强度并存ღღ◈。京东外卖为骑手缴纳五险一金的举措虽然提升了骑手职业尊严ღღ◈，但骑手月入过万仍需日均工作14小时以上ღღ◈，高强度付出仍是常态ღღ◈。此外ღღ◈，平台通过算法压缩配送时间ღღ◈，超时罚款ღღ◈、订单捆绑普遍ღღ◈，骑手社保覆盖率不足三成ღღ◈，这些因素共同导致骑手劳动权益争议加剧ღღ◈。对平台自身而言ღღ◈，巨额亏损难以持续ღღ◈。高盛预测ღღ◈，未来12个月三大外卖平台总亏损或达900亿元ღღ◈。京东外卖一季度亏损13.27亿元ღღ◈，美团虽然整体盈利ღღ◈，但外卖业务单笔配送亏损0.34元（2024年H1数据）ღღ◈，饿了么同样面临亏损压力ღღ◈。这种烧钱换市场的模式已不可持续ღღ◈，不仅影响平台自身发展ღღ◈，也危及整个行业的健康生态ღღ◈。
外卖行业正经历从规模扩张到品质深耕的转折期ღღ◈。随着补贴战边际放缓美高梅棋牌官网入口ღღ◈，平台企业正将资源转向技术研发和服务体验提升ღღ◈。这一转变将推动外卖行业向更加健康ღღ◈、可持续的方向发展ღღ◈。
首先ღღ◈，外卖行业将进入技术驱动型增长阶段WRITE AS 爸爸ღღ◈。无人机配送ღღ◈、AI算法优化和物联网配送监控网络等技术将成为平台竞争的新焦点ღღ◈。美团第四代无人机已获全国首张低空物流运营许可ღღ◈，累计完成订单超45万单ღღ◈。饿了么则运用AI技术研发并上线了全息盾系统ღღ◈，高效识别品牌侵权ღღ◈、违规商品ღღ◈、虚假门店等风险点ღღ◈。这些技术投入虽然短期内增加了平台成本ღღ◈，但长期来看将提升配送效率ღღ◈、降低运营成本并增强用户体验ღღ◈。
其次ღღ◈，外卖行业将形成更加多元化的竞争格局mgm美高梅首页ღღ◈！ღღ◈。美团ღღ◈、饿了么和京东外卖将形成差异化竞争ღღ◈，美团依托本地生活服务闭环优势ღღ◈，饿了么依托阿里电商生态ღღ◈，京东外卖则依托物流闲置运力和品质外卖策略ღღ◈。这种差异化竞争将避免同质化竞争带来的恶性循环ღღ◈，为消费者提供更多选择ღღ◈。
第三ღღ◈，外卖行业将更加注重食品安全和骑手权益ღღ◈。监管部门要求平台加强食品安全监管和骑手权益保障ღღ◈，这将推动行业向更加规范ღღ◈、安全的方向发展ღღ◈。饿了么推动明厨亮灶认证ღღ◈，提升食品安全水平ღღ◈；美团通过新职伤计划为骑手提供职业伤害保障ღღ◈；京东外卖则为骑手缴纳五险一金ღღ◈，提升骑手职业尊严ღღ◈。这些举措虽然增加了平台成本ღღ◈，但也将提升平台的社会认可度和长期竞争力ღღ◈。
最后ღღ◈，外卖行业将更加注重消费者权益保护ღღ◈。监管部门要求平台杜绝虚假宣传和大数据杀熟ღღ◈，这将推动平台更加重视消费者权益保护ღღ◈。例如ღღ◈，美团将预估到达时间由时间点调整为时间段ღღ◈，有效缓解外卖送餐员配送压力ღღ◈；饿了么则推出用户下单全流程提醒适度点餐等功能ღღ◈，培养消费者理性消费习惯ღღ◈。这些举措将为消费者提供更加透明ღღ◈、公平的消费环境ღღ◈。
然而ღღ◈，外卖行业的健康发展仍面临多重挑战ღღ◈。首先ღღ◈，如何平衡技术创新与成本控制是平台面临的难题ღღ◈。无人机配送虽然能提升效率ღღ◈，但单套系统投入超数十万元ღღ◈，单次配送成本仍高于人工ღღ◈。平台需通过规模效应摊薄成本ღღ◈，实现技术商业化ღღ◈。其次ღღ◈，如何防止平台垄断行为是监管重点ღღ◈。美团虽不再强制商家二选一ღღ◈，但其市场份额仍高达63%ღღ◈，对行业仍有较大影响力ღღ◈。监管部门需持续关注平台垄断行为ღღ◈，维护市场公平竞争ღღ◈。
中国广告协会学术与教育工作委员会委员ღღ◈、网经社电子商务研究中心主任曹磊还表示ღღ◈，市场监管总局约谈外卖平台企业ღღ◈，本质上是在重塑平台经济的价值坐标ღღ◈：企业的核心竞争力不应建立在挤压合作伙伴生存空间之上ღღ◈，而应来自技术创新与服务升级美高梅棋牌官网入口ღღ◈。约谈文件所强调的多方共赢不是理想主义的口号ღღ◈，而是行业可持续发展的唯一路径ღღ◈。
外卖行业的发展历程表明ღღ◈，单纯依靠价格补贴和流量争夺的烧钱模式已不可持续ღღ◈。随着监管部门介入ღღ◈，平台企业开始重新审视自身竞争策略ღღ◈，从价格战转向服务战ღღ◈，从资本血拼转向技术赋能ღღ◈。这一转变虽然短期内可能影响平台扩张速度ღღ◈，但长期来看将推动行业向更加健康ღღ◈、可持续的方向发展ღღ◈。
外卖平台经济的未来在于构建多方共赢的良好生态ღღ◈，促进餐饮服务行业规范健康持续发展ღღ◈。只有当平台学会在规则内竞争ღღ◈，商家能够安心经营ღღ◈，骑手拥有尊严保障ღღ◈，消费者吃得放心ღღ◈，这个行业才能真正实现舌尖上的革命ღღ◈。正如约谈文件所强调的ღღ◈，竞争不是战争ღღ◈，秩序才是繁荣之本ღღ◈，外卖行业的发展需要在监管的赛道上跑出加速度ღღ◈，实现多方共赢的群英会ღღ◈。
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